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Tangerina Cravo

A tangerina cravo é reconhecida por sua casca fina e fácil de descascar, aroma intenso e sabor adocicado com toque cítrico marcante. Muito popular em diversas regiões do Brasil, essa fruta costuma ser apreciada tanto in natura quanto em receitas culinárias, proporcionando notas refrescantes a preparos doces ou salgados. Valorizada pelo alto teor de vitamina C, também traz benefícios nutricionais e uma experiência sensorial única, fazendo parte do cotidiano de muitas famílias.

Com sua polpa suculenta e sementes médias, a tangerina cravo se destaca pela praticidade no consumo. Seja para consumo direto, sucos ou preparações especiais, adapta-se facilmente à rotina alimentar. Sua sazonalidade favorece a disponibilidade em feiras, mercados e fruteiras, o que contribui para sua popularidade em diferentes épocas do ano. Além disso, seu perfume característico torna a experiência de consumo ainda mais prazerosa.

Produtos Mais Comuns

• Tangerina Cravo Fresca: Fruta fresca, pronta para o consumo, ideal como lanche saudável ou ingrediente para saladas de frutas.
• Suco de Tangerina Cravo: Bebida natural com sabor marcante, indicada para o café da manhã ou em coquetéis refrescantes.
• Polpa de Tangerina Cravo Congelada: Versão prática para preparo rápido de sucos, sobremesas e culinárias diversas.
• Geleia de Tangerina Cravo: Opção artesanal que aproveita a essência da fruta em conservas, para acompanhar pães e bolos.

A versatilidade da tangerina cravo permite seu uso em diferentes contextos, sempre preservando o frescor e o perfil aromático tão apreciado por quem valoriza frutas de qualidade.

O que é a tangerina cravo e quais são suas principais características?

A tangerina cravo é uma variedade cítrica conhecida por seu aroma acentuado, sabor marcante e casca fina de fácil remoção. Seu alto teor de sucos e fácil descascamento a tornam popular tanto para consumo in natura quanto para processamento industrial. É bastante utilizada por empresas do segmento alimentício e de bebidas devido à sua intensidade de sabor. Além disso, destaca-se pela coloração alaranjada e presença de sementes, fatores relevantes para aplicações industriais e revenda.

Quais são os principais usos da tangerina cravo em indústrias e empresas?

Indústrias utilizam a tangerina cravo principalmente na fabricação de sucos, concentrados, polpas e aromatizantes naturais, aproveitando seu aroma intenso. Empresas do setor alimentício valorizam seu uso fresco em preparações, sobremesas, além de geleias e compotas. No segmento de bebidas, seu extrato é aplicado em drinks e refrigerantes. Também pode ser fornecida a mercados e redes de varejo para venda direta ao consumidor, atendendo diferentes perfis de operação.

Quais tipos de tangerina cravo existem no mercado brasileiro?

No mercado brasileiro, o termo tangerina cravo normalmente se refere a uma única variedade bem-definida, mas pode apresentar pequenas variações regionais, principalmente em tamanho da fruta, teor de acidez e teor de suco, de acordo com a região produtora. Empresas podem avaliar a procedência ao negociar, visto que características climáticas influenciam no perfil do fruto. O produto pode ser comercializado a granel para atacadistas e redes de varejo.

A tangerina cravo segue alguma norma ou certificação específica para comercialização?

Para comercialização em larga escala, principalmente no atacado e exportação, a tangerina cravo pode seguir normas nacionais de classificação de citros, definidas por órgãos como o MAPA (Ministério da Agricultura). Certificações de boas práticas agrícolas e fitossanitárias são exigidas por alguns compradores institucionais. Empresas também podem buscar fornecedores que atendam requisitos de rastreabilidade e controle de qualidade para garantir padronização de lotes e segurança alimentar.

Quais cuidados são necessários no transporte e armazenamento de tangerina cravo para empresas?

O transporte e armazenamento da tangerina cravo exigem atenção para evitar danos mecânicos e perda de qualidade. Recomendam-se caixas vazadas para boa ventilação e ambientes frescos, com temperatura controlada entre 6°C e 10°C, ajudando a prolongar a vida útil. Empresas atacadistas, distribuidores e redes de varejo devem redobrar cuidados durante o manuseio e evitar exposição ao sol ou umidade excessiva, o que pode comprometer a integridade do produto.

Quais são os principais mercados e setores que demandam tangerina cravo?

A tangerina cravo atende principalmente atacadistas, distribuidores, redes varejistas, indústrias de sucos, fábricas de polpas e empresas do setor alimentício. Restaurantes, hotéis e serviços de alimentação compram o produto in natura para consumo direto ou para uso em receitas. Exportadores também representam um importante mercado quando a fruta segue padrões internacionais. O segmento de panificação utiliza sua polpa e suco como ingredientes em formulações de bolos e doces.

Existe diferença entre a tangerina cravo e outras variedades de tangerina?

Sim, a tangerina cravo se distingue por seu aroma forte, sabor intenso e maior quantidade de sementes em comparação com variedades como a ponkan ou murcote. Sua casca é mais fina e fácil de remover, facilitando o processamento industrial. Empresas precisam identificar a variedade correta, pois cada tipo possui particularidades quanto ao perfil de sabor, rendimento em suco e aceitação comercial, influenciando a escolha conforme o tipo de aplicação desejada.