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Pêssego em Calda

O pêssego em calda é um clássico versátil apreciado em diferentes momentos, seja como sobremesa, ingrediente para receitas ou simplesmente para trazer mais praticidade ao dia a dia. Com sabor marcante e textura suave, oferece praticidade sem abrir mão do frescor e da qualidade, agradando paladares de todas as idades. Pode ser degustado puro, com sorvete, bolos, pavês ou combinado com iogurtes e cereais. Apresenta-se em diversas opções, adequando-se tanto ao consumo individual como ao preparo em grande quantidade.

Produtos Mais Comuns

• Pêssego em Calda Fatiado: traz o fruto cortado em lâminas, ideal para decoração de tortas, montagem de doces e preparo rápido de pavês e saladas de frutas.
• Pêssego em Calda Metades: oferece pedaços maiores, que são um convite ao consumo puro ou para rechear bolos e sobremesas especiais.
• Pêssego em Calda Inteiro: indicado para quem gosta de apreciar o pêssego em sua forma mais próxima do natural, perfeito também para receitas elaboradas ou lanches diferenciados.
• Pêssego em Calda Light: versão que mantém o sabor tradicional com redução de açúcares, adequada para quem busca uma alimentação com baixo teor calórico.

Disponível em embalagens práticas, o pêssego em calda conserva a suavidade da fruta e agrega valor nutritivo, sendo uma escolha acertada para incrementar receitas ou simplesmente saborear em qualquer ocasião.

O que é pêssego em calda e para que serve?

Pêssego em calda é a fruta do pessegueiro processada, descascada e conservada em uma solução açucarada, pronta para consumo. Este produto é utilizado tanto em operações de food service, como restaurantes e confeitarias, para elaboração de sobremesas, tortas e doces, quanto por indústrias alimentícias, como ingrediente em formulações. Também pode ser oferecido por distribuidores para revenda em supermercados e mercearias.

Quais são os tipos de pêssego em calda disponíveis no mercado B2B?

Os principais tipos encontrados são: metade (ou em metades), fatias e cubos de pêssego em calda. Variam em apresentação e tamanho das embalagens, adaptando-se ao perfil do cliente, seja indústria, food service ou varejo. Existem ainda alternativas light, com menor teor de açúcar, e versões premium, com frutas de calibre uniforme e maior rigor no padrão de corte. A escolha depende da aplicação e demanda do negócio.

Empresas do setor alimentício podem utilizar pêssego em calda como insumo de produção?

Sim, o pêssego em calda é amplamente utilizado por indústrias alimentícias na fabricação de iogurtes, recheios de bolos, sorvetes, geleias e sobremesas prontas. Sua apresentação padronizada e conservação facilitam o controle de qualidade e o uso em linhas de produção contínua, garantindo uniformidade no produto final. É um ingrediente versátil e com boa disponibilidade para diferentes escalas de operação.

O pêssego em calda precisa seguir alguma norma de qualidade na comercialização B2B?

Sim, a comercialização de pêssego em calda no Brasil deve seguir normas sanitárias e de rotulagem estabelecidas pela ANVISA, que incluem padrões de higiene, informações nutricionais e identificação dos ingredientes. Empresas compradoras e revendedores devem conferir se o produto possui registro regularizado, lote identificado e embalagem adequada ao uso industrial, food service ou varejista.

Quais setores costumam comprar pêssego em calda em grandes volumes?

Setores como redes de supermercados, atacadistas, distribuidores de alimentos, indústrias de panificação, confeitarias e empresas de food service são os principais compradores em volume de pêssego em calda. Além disso, fabricantes de sobremesas processadas e catering corporativo utilizam o produto como insumo devido à facilidade de uso, padronização e longa validade quando mantido fechado.

Quais embalagens de pêssego em calda são indicadas para negócios e indústrias?

Para operações comerciais ou industriais, o pêssego em calda é disponibilizado em latas de grandes volumes, geralmente 2,6kg ou 4,2kg, que otimizam o rendimento em restaurantes, padarias e linhas industriais. Já para revenda, embalagens menores, como vidros e latas entre 300g e 850g, são mais adequadas à venda direta ao consumidor. A escolha da embalagem deve considerar o consumo previsto e o espaço para armazenamento.

Existe diferença entre pêssego em calda nacional e importado?

Sim, há diferenças no sabor, na textura e no padrão de corte entre o pêssego em calda nacional e o importado. O produto nacional costuma usar variedades cultivadas no Brasil, enquanto o importado pode ter processos de fabricação distintos, calibres específicos e até níveis de doçura variados. Indústrias e empresas de revenda devem avaliar as características de cada um conforme a aplicação desejada e o perfil do consumidor final.