Óleo de Palmiste
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O óleo de coco palmiste é um tipo de óleo vegetal extraído do endosperma (polpa) do fruto da palmeira conhecida como "Elaeis guineensis", também chamada de palmeira de dendê. Enquanto o óleo de coco comum é extraído da polpa do coco maduro, o óleo de coco palmiste é obtido a partir da polpa do coco ainda verde ou imaturo. O óleo de coco palmiste possui características diferentes do óleo de coco comum. Ele é geralmente sólido à temperatura ambiente, devido ao seu teor mais elevado de ácidos graxos saturados. Além disso, o óleo de coco palmiste tem um aroma mais neutro e sabor menos pronunciado em comparação com o óleo de coco convencional.