Gordura de Palma

As gorduras de palma são um tipo de gordura vegetal altamente versátil, utilizada em uma grande variedade de alimentos em todo o mundo. Extraída do fruto da palmeira, é um ingrediente natural e uma alternativa de baixo custo para gorduras de origem animal. As gorduras de palma possuem um alto ponto de fusão, o que as torna uma escolha popular em produtos assados e fritos, oferecendo uma textura crocante e uma vida útil prolongada. Além disso, as gorduras de palma também são uma fonte rica de ácidos graxos saturados e insaturados que são benéficos para a saúde e podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares. Embora tenham sido criticadas por sua contribuição para o desmatamento e mudanças climáticas, muitos produtores de gorduras de palma estão adotando medidas para garantir a sustentabilidade em sua produção. Com um sabor neutro e uma ampla gama de aplicações, as gorduras de palma são um ingrediente valioso para a indústria alimentícia e continuam a ser uma opção popular nos dias de hoje.