Encontramos 16 fornecedores de Fogões Industriais

Fogões Industriais

Os fogões industriais são essenciais para cozinhas profissionais que lidam com grandes volumes de preparo de alimentos. Projetados para uso intenso em restaurantes, buffets, padarias e outros estabelecimentos gastronômicos, esses equipamentos oferecem robustez, segurança e desempenho elevado. Com diversas configurações de bocas, tamanhos e tipos de queimadores, adaptam-se facilmente a diferentes demandas, otimizando o tempo e a eficiência no preparo das refeições.

Versáteis e construídos com materiais resistentes, como aço inoxidável e ferro fundido, os fogões industriais proporcionam durabilidade e facilidade de limpeza, aspectos fundamentais para quem necessita de equipamentos confiáveis no dia a dia. O controle preciso da temperatura permite desde coccções rápidas até preparos mais delicados, atendendo às exigências de chefs e cozinheiros profissionais.

Produtos Mais Comuns

• Fogão Industrial de Alta Pressão: Ideal para preparo rápido de alimentos, indicado para frituras e cozimentos que exigem temperaturas elevadas.

• Fogão Industrial de Baixa Pressão: Destaca-se pelo consumo econômico de gás, recomendado para receitas de longo cozimento e grande volume de produção.

• Fogão Industrial de 2 Bocas: Compacto e funcional, perfeito para cozinhas menores ou como equipamento complementar em estabelecimentos de grande porte.

• Fogão Industrial de Piso com Forno: Modelo completo, une praticidade de cocção e assamento em um único equipamento, ampliando as possibilidades na cozinha profissional.

O que caracteriza um fogão industrial e como ele difere do doméstico?

Um fogão industrial é projetado para suportar uso intenso e preparar grandes volumes de alimentos, sendo utilizado principalmente em cozinhas profissionais, restaurantes, indústrias alimentícias e refeitórios corporativos. Diferente dos modelos domésticos, esse equipamento possui queimadores de alta potência, construção robusta em aço ou ferro fundido e peças de fácil manutenção. Também apresenta dimensões maiores e maior número de bocas, visando eficiência e produtividade no preparo dos alimentos.

Quais são os principais tipos de fogões industriais encontrados no mercado B2B?

No mercado corporativo, há fogões industriais de alta pressão, baixa pressão, modulados (bancada ou piso) e os chamados “chapa” com grelhas. Cada tipo atende demandas distintas: alta pressão para rápido preparo, baixa pressão para cozimento prolongado e modulados que se adaptam a cozinhas de diferentes portes. A escolha depende do perfil do estabelecimento, volume de preparação e formato do serviço — como buffets, restaurantes self-service ou refeitórios industriais.

Quais normas técnicas e certificações um fogão industrial deve seguir?

Fogões industriais comercializados no Brasil normalmente precisam atender à norma técnica ABNT NBR 13103, que trata da instalação de aparelhos a gás, além de possíveis requisitos do INMETRO relacionados à segurança. O cumprimento dessas normas é importante para garantir segurança contra vazamentos, estabilidade estrutural e eficiência das instalações, especialmente em ambientes corporativos. Verifique sempre com fornecedores se o equipamento possui as certificações adequadas para uso profissional.

Que cuidados devem ser tomados na instalação de fogões industriais em cozinhas profissionais?

A instalação de fogões industriais deve ser realizada por profissional habilitado, observando distâncias mínimas de segurança, ventilação do ambiente e o uso de conexões adequadas para o tipo de gás (GLP ou GN). Instalações incorretas podem causar vazamentos, riscos de incêndio e prejudicar o rendimento do equipamento. Para operações corporativas, é recomendável seguir as especificações técnicas do fabricante e as normas aplicáveis para garantir segurança e desempenho.

Para quais setores e segmentos corporativos o fogão industrial é indicado?

O fogão industrial atende setores corporativos como restaurantes, bares, hotéis, hospitais, cozinhas industriais, buffets, escolas, empresas de alimentação coletiva e segmentos do setor alimentício. Indústrias de alimentos utilizam esses equipamentos em sua linha de produção, enquanto grandes refeitórios empresariais os empregam para preparar refeições em larga escala. Revendedores e distribuidores também procuram esse produto para abastecer o setor de food service.

Quais materiais são usados na fabricação de fogões industriais e como cada um impacta na eficiência e durabilidade?

Os principais materiais utilizados em fogões industriais são aço inox, ferro fundido e aço carbono. O aço inox oferece resistência à corrosão e fácil limpeza, sendo preferido em cozinhas industriais com rigor sanitário. O ferro fundido garante robustez e durabilidade das peças sujeitas a altas temperaturas, enquanto o aço carbono é comum em suportes e estruturas. A escolha do material influencia diretamente na vida útil e manutenção do equipamento.

Quais fatores considerar na escolha de um fornecedor de fogões industriais para empresas?

Empresas devem avaliar a reputação do fornecedor, disponibilidade de assistência técnica, variedade de modelos, capacidade de atender pedidos em grandes volumes, prazo de entrega e conformidade com normas técnicas. Para revendedores, negociar preço e condições de pagamento é fundamental. Já compradores corporativos precisam considerar suporte pós-venda e possibilidade de customização para demandas específicas de suas cozinhas profissionais.