Fermento Biológico Fresco

O fermento biológico fresco é um ingrediente fundamental na produção de pães, bolos e outras massas fermentadas. Composto por microrganismos vivos, ele é responsável por processos químicos que conferem sabor, aroma e textura únicos aos alimentos. Ao contrário do fermento seco, o fermento biológico fresco é vendido em forma de blocos ou bolinhas, e deve ser mantido refrigerado até o momento da utilização. Por ser um produto natural, ele pode apresentar variações de sabor e atividade, o que exige um pouco mais de atenção na hora do preparo. No entanto, muitos profissionais da panificação preferem o fermento fresco por garantir resultados mais consistentes e saborosos. Se você deseja produzir pães e outras massas com um aroma único e uma textura macia por dentro e crocante por fora, experimente o fermento biológico fresco e descubra as delícias que ele é capaz de criar.