Feijão de Corda

O feijão-de-corda, também conhecido como feijão-fradinho ou feijão-miúdo, é uma variedade de feijão comum na culinária brasileira, especialmente nas regiões Nordeste e Centro-Oeste do país. Ele recebe esse nome devido à sua forma alongada e estreita, lembrando uma corda fina. O feijão-de-corda é bastante apreciado por seu sabor característico e textura macia. É uma fonte de proteínas, fibras, vitaminas e minerais, sendo uma ótima opção para uma dieta saudável e equilibrada. Na culinária, o feijão-de-corda é usado em diversas preparações, como feijão-de-corda refogado, saladas, sopas, guisados e acompanhamentos para pratos principais. É comumente cozido com temperos como alho, cebola, pimentão e outros ingredientes típicos da culinária brasileira. Uma preparação famosa com feijão-de-corda é o "baião-de-dois", um prato típico do Nordeste do Brasil que combina o feijão-de-corda cozido com arroz, carne de sol, queijo coalho e outros ingredientes regionais.