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Feijão de Corda

O feijão de corda é amplamente consumido nas mais diversas regiões do Brasil, principalmente no Nordeste, onde faz parte de receitas tradicionais e da rotina alimentar de muitas famílias. Com grãos alongados, coloração variada e textura macia após o cozimento, destaca-se pelo sabor marcante e pela versatilidade na cozinha, podendo ser incorporado em saladas, pratos quentes e acompanhamentos. Esse tipo de feijão é fonte de proteínas, fibras e minerais essenciais, tornando-se uma excelente opção para refeições balanceadas e nutritivas.

Utilizado tanto em receitas clássicas quanto em preparações modernas, o feijão de corda se adapta bem a diferentes modos de preparo, seja cozido, refogado ou como base em pratos completos. Além disso, apresenta benefícios nutricionais que contribuem para uma alimentação equilibrada, sendo indicado nas mais diversas dietas. Sua facilidade de preparo e a possibilidade de ser armazenado por longos períodos também são características bastante valorizadas.

Produtos Mais Comuns

• Feijão de Corda Seco: indicado para quem busca praticidade no armazenamento e versatilidade nas receitas do dia a dia, como feijoadas e baião de dois.
• Feijão de Corda Pré-cozido: ideal para preparo rápido, sendo uma ótima alternativa para refeições práticas e saborosas.
• Feijão de Corda Orgânico: produzido sem uso de agrotóxicos, atende a quem procura alimentos mais naturais e saudáveis, mantendo o sabor típico.
• Feijão de Corda Granel: oferece flexibilidade na quantidade adquirida, recomendado para quem prefere escolher a dosagem certa para cada ocasião.

O feijão de corda é valorizado tanto por suas qualidades nutricionais quanto pela tradição que carrega, enriquecendo o cardápio com sabor e variedade.

O que é feijão de corda e para quais finalidades ele é mais utilizado?

Feijão de corda é uma variedade do feijão-vigna, típica das regiões Norte e Nordeste do Brasil, usada principalmente na alimentação. Além do consumo doméstico, é bastante demandado por restaurantes, empresas de alimentação coletiva e indústrias alimentícias para a produção de pratos regionais, como baião de dois. Seu teor nutricional elevado o torna uma escolha frequente tanto para revendedores quanto para empresas do setor de food service.

Quais são os principais tipos ou variedades de feijão de corda disponíveis para compra em grandes volumes?

Os principais tipos de feijão de corda disponíveis no mercado incluem variedades com grãos mais claros ou escuros e diferenciações quanto ao tamanho e tempo de cozimento. Empresas revendedoras e compradores industriais geralmente avaliam padrão visual, teor de umidade e uniformidade dos grãos. A escolha do tipo pode impactar a adequação para determinadas receitas industriais ou regionais, além de influenciar o rendimento nas preparações empresariais de grande escala.

Empresas do setor alimentício podem utilizar feijão de corda como insumo em processos industriais?

Sim, o feijão de corda é utilizado por indústrias alimentícias como ingrediente em alimentos processados, pratos prontos e mixes regionais embalados. Sua fácil adaptaçăo a processos de cozimento industrial e sabor característico o tornam uma opção valiosa para produções em larga escala. Para isso, recomenda-se adquirir lotes que sigam padrões consistentes de qualidade, garantindo uniformidade e previsibilidade na formulação industrial.

Existem normas ou certificações obrigatórias para comercialização de feijão de corda no atacado?

A comercialização de feijão de corda no atacado deve seguir padrões da ANVISA referentes à qualidade sanitária de grãos e alimentos. Não há certificações específicas obrigatórias exclusivas para essa variedade, porém boas práticas agrícolas e certificados de procedência podem ser exigidos por compradores institucionais e distribuidores. Empresas normalmente verificam procedência e conformidade com critérios de qualidade antes de negociar grandes volumes.

Como é o processo de compra de feijão de corda diretamente de produtores ou distribuidores para revenda?

O processo de compra corporativa envolve cotação de lotes, verificação de qualidade dos grãos, análise de amostras e negociação de prazos e volumes com produtores rurais ou distribuidores regionais. Revendedores e atacadistas normalmente buscam parcerias com fornecedores capazes de garantir constância no abastecimento e regularidade nos padrões visuais do produto, aspectos essenciais para atender redes varejistas ou segmentos de food service.

Quais critérios devem ser avaliados ao escolher feijão de corda para uso em escala corporativa?

Para empresas ou indústrias, critérios como uniformidade dos grãos, teor de umidade, ausência de impurezas e prazo de validade são essenciais na escolha do feijão de corda. Estes fatores impactam diretamente a qualidade do produto final e a eficiência em processos com grande volume. Além disso, analisar as condições de embalagem e o transporte garantidos pelo fornecedor é fundamental para manter o padrão em uso corporativo.

Quais setores empresariais mais consomem feijão de corda em larga escala no Brasil?

Os setores que mais demandam o feijão de corda em larga escala incluem indústrias de alimentos processados, redes de restaurantes, empresas de catering, hospitais e unidades de alimentação institucional. Na revenda, atacadistas e distribuidores também representam parte significativa do consumo, abastecendo mercados regionais e estabelecimentos com alto volume de preparo de pratos baseados em culinária regional brasileira.