Encontramos 5 fornecedores de Farinha de Amendoim

Farinha de Amendoim

A farinha de amendoim destaca-se pela versatilidade e valor nutricional, sendo um ingrediente útil em receitas doces e salgadas. Obtenção do amendoim selecionado e moído resulta em uma textura fina e sabor marcante, capaz de enriquecer uma variedade de preparações, especialmente aquelas voltadas à alimentação equilibrada. Por proporcionar altos teores de proteínas e gorduras boas, seu uso tem crescido entre quem busca opções diferenciadas para o cardápio diário.

Naturalmente sem glúten, esta farinha é indicada para substituir, total ou parcialmente, outros tipos em bolos, tortas, cookies e pães, garantindo textura agradável e realçando o sabor dos alimentos. Sua aplicação é igualmente vantajosa em receitas fitness, como panquecas e shakes, agregando valor nutricional sem abrir mão do paladar. Fácil de armazenar, a farinha de amendoim mantém suas características por mais tempo quando armazenada em local fresco e seco.

Produtos Mais Comuns

• Farinha de Amendoim Natural: Ideal para uso em receitas saudáveis, contém apenas amendoim moído, sem adição de conservantes ou açúcares.

• Farinha de Amendoim Integral: Mantém a casca e as fibras do amendoim, sendo indicada para quem busca maior aporte de fibras nas refeições.

• Farinha de Amendoim Torrada: Apresenta sabor mais intenso e crocante, ideal para adicionar aroma e textura a preparações doces.

• Farinha de Amendoim Proteica: Enriquecida com proteínas, essa variação é voltada para dietas voltadas ao ganho de massa magra e esportistas que buscam diversificar fontes proteicas.

O que é farinha de amendoim e para quais aplicações ela é utilizada?

Farinha de amendoim é um produto obtido pela moagem dos grãos de amendoim, utilizado principalmente na indústria alimentícia para enriquecer receitas com proteínas e sabor. Empresas de panificação, confeitaria e fabricantes de alimentos prontos frequentemente empregam esse ingrediente em massas, biscoitos, barras energéticas e produtos sem glúten. Além disso, pode ser utilizada como base para molhos e pastas, agregando valor nutricional a diversos alimentos processados.

Quais são os tipos de farinha de amendoim disponíveis no mercado brasileiro?

Existem principalmente dois tipos de farinha de amendoim: a integral, que mantém maior teor de óleo e sabor natural, e a desengordurada, submetida à extração de óleo, resultando em teor reduzido de gordura. Indústrias alimentícias costumam escolher entre essas opções conforme a formulação desejada do produto final. Há também variações quanto à granulometria, com farinhas finas ou mais grossas, adequando-se a diferentes processos produtivos ou receitas.

Empresas do setor alimentício precisam de certificações específicas para comprar ou usar farinha de amendoim?

Sim, a farinha de amendoim utilizada industrialmente deve atender a regulamentações da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) quanto a segurança e rotulagem, especialmente por ser um alérgeno comum. Grandes compradores também podem exigir fornecedores com certificação HACCP ou ISO 22000, que comprovam boas práticas de fabricação e controle de qualidade, minimizando riscos de contaminação e garantindo conformidade legal e sanitária.

Como empresas revendedoras negociam volumetrias e prazos de fornecimento de farinha de amendoim?

Negociações geralmente envolvem definição de volumes mínimos para garantir condições comerciais competitivas, como descontos progressivos e prazos de entrega alinhados aos estoques das revendas. Representantes e distribuidores costumam fechar contratos periódicos com fornecedores ou indústrias moageiras, garantindo regularidade no abastecimento e flexibilidade para atender tanto clientes atacadistas quanto empreendimentos que utilizam o insumo no seu processo produtivo.

Quais cuidados devem ser considerados na utilização de farinha de amendoim em produção industrial?

Na indústria, é fundamental garantir que a farinha esteja livre de contaminações, principalmente micotoxinas e traços de outros alérgenos. O controle de qualidade durante o recebimento, peneiramento e dosagem é essencial para evitar problemas de textura, sabor ou segurança alimentar nos produtos finais. Empresas devem adotar fichas técnicas detalhadas e procedimentos de rastreabilidade para atender normativas vigentes e garantir padronização da produção.

Em quais setores do mercado corporativo a farinha de amendoim é mais utilizada?

Os setores que mais utilizam esse insumo são panificação, indústria de snacks, produção de barras de cereais, alimentos funcionais e substitutos de refeições. Também é comum em empresas que fabricam suplementos proteicos vegetarianos e produtos sem glúten. Revendedores focam na distribuição para padarias industriais, confeitarias e grandes redes de food service, além de atender fábricas de produtos saudáveis e naturais.

Quais as principais diferenças entre farinha de amendoim e outras farinhas vegetais para uso industrial?

A principal diferença está no valor proteico elevado e no sabor característico de amendoim, que agrega valor sensorial e nutricional. Comparada à farinha de soja ou de arroz, apresenta maior teor de proteínas e gorduras benéficas, sendo ideal para aplicações que buscam diferenciação no perfil nutricional. Indústrias devem considerar eventuais restrições de alergênicos e adaptar formulações conforme as necessidades dos consumidores finais.