Creme de Leite

O creme de leite é um ingrediente básico em muitas receitas, adicionando um sabor rico e uma textura suave aos pratos. É feito a partir da nata do leite, que é retirada da superfície do leite integral. O creme de leite vem em variedades diferentes, com teor de gordura variando de 10% a 38%. O creme de leite com maior percentual de gordura é ideal para aqueles pratos que pedem uma consistência mais espessa, dando um sabor mais rico e cremoso. Já as variedades com menor percentual de gordura podem ser usadas para pratos como molhos e receitas de sobremesas que não necessitam de tanta consistência. Este ingrediente é extremamente versátil e pode ser utilizado em uma ampla variedade de receitas, desde sobremesas, molhos, sopas, cremes e quiches. Alguns pratos clássicos, como o strogonoff, por exemplo, são feitos com creme de leite, o que lhe confere um sabor ainda mais especial e cremoso. Em suma, o creme de leite é uma daquelas coisas que não se pode esquecer na cozinha, pois sempre será uma opção perfeita para deixar suas receitas ainda mais saborosas.