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Coifa Industrial de Parede
A coifa industrial de parede é amplamente utilizada em cozinhas profissionais devido à sua eficiência na captação e exaustão de vapores, gorduras e odores gerados durante o preparo de alimentos. Projetada para ser instalada diretamente em paredes, essa solução oferece maior aproveitamento do espaço e proporciona um ambiente mais seguro e confortável para a equipe. Sua performance é essencial para manter a qualidade do ar, contribuindo para a durabilidade dos equipamentos e garantindo o cumprimento das normas de segurança exigidas por órgãos regulatórios.
Fabricada em materiais resistentes, como o aço inox, a coifa industrial de parede destaca-se pela facilidade de limpeza e manutenção, além de suportar as altas demandas diárias de estabelecimentos como restaurantes, lanchonetes, padarias e indústrias alimentícias. O design robusto e funcional facilita a adaptação a diferentes tamanhos e layouts de cozinhas, garantindo eficiência independente do volume de preparo.
A escolha do modelo adequado leva em consideração a potência dos fogões e equipamentos, bem como a vazão necessária para um ambiente livre de partículas e contaminantes. A instalação correta é fundamental para otimizar a exaustão e assegurar pleno aproveitamento de suas funcionalidades, promovendo um ambiente profissional mais produtivo e higiênico.
Produtos Mais Comuns
- Coifa Industrial de Parede em Aço Inox: Ideal para cozinhas de grande porte, esse modelo possui alta durabilidade e é fácil de higienizar, sendo resistente à corrosão e ao calor.
- Coifa de Parede com Filtro Labirinto: Facilitando a retenção de gordura e impurezas, é bastante utilizada em estabelecimentos que demandam alto padrão de qualidade do ar.
- Coifa Industrial de Parede com Iluminação LED: Além de promover a exaustão adequada, oferece iluminação direta sobre o ambiente de trabalho, agregando praticidade ao dia a dia.
- Modelo Slim Compacto: Opção indicada para ambientes com restrição de espaço, mantém a eficiência sem comprometer o layout da cozinha.
O que é uma coifa industrial de parede e para que serve em cozinhas profissionais?
A coifa industrial de parede é um equipamento instalado acima de fogões e outros equipamentos de cocção em cozinhas profissionais. Sua principal função é capturar vapores, fumaça e partículas de gordura, promovendo a exaustão do ar e melhorando a qualidade ambiental no local. Este item é fundamental em restaurantes, lanchonetes, hospitais e cozinhas industriais, ajudando a manter padrões de higiene e segurança exigidos em operações alimentícias de grande porte.
Quais os principais tipos de coifa industrial disponíveis no mercado?
Existem dois principais tipos de coifa industrial: as de parede e as centrais (ou de ilha). As de parede são fixadas diretamente em paredes, ideais para linhas de cocção próximas a divisórias. Já as coifas de ilha são suspensas no teto quando os equipamentos ficam no centro do ambiente. Ambas podem variar em tamanho, vazão e potência, possibilitando adaptação a diferentes demandas de estabelecimentos comerciais e industriais.
Quais normas técnicas regulam a fabricação e instalação de coifa industrial?
No Brasil, a fabricação e instalação de coifa industrial devem seguir orientações definidas principalmente pela ABNT, especialmente a norma NBR 14518, que trata de sistemas de exaustão em cozinhas profissionais. Além disso, é importante respeitar as normas locais dos órgãos de vigilância sanitária e regulamentações do Corpo de Bombeiros sobre prevenção de incêndio. O atendimento a essas normas garante segurança e eficiência no funcionamento do equipamento.
Como é feita a instalação correta de uma coifa industrial de parede?
A instalação de coifa industrial de parede deve ser realizada de acordo com o desenho da cozinha e respeitando a distância mínima entre o equipamento e as fontes de calor, geralmente recomendada pelo fabricante. É necessário prever tubulação adequada para exaustão do ar, pontos de energia compatíveis e, em alguns casos, filtros específicos. Recomenda-se a contratação de profissionais qualificados para garantir a eficiência e conformidade com as exigências técnicas e sanitárias.
Quais são os materiais mais utilizados na fabricação de coifas industriais?
O material mais comum na fabricação de coifa industrial de parede é o aço inoxidável, devido à sua resistência à corrosão, facilidade de limpeza e durabilidade em ambientes úmidos e com alta presença de gordura. Existem também modelos em aço galvanizado, indicados para projetos com orçamento reduzido, porém exigem cuidados extras quanto à limpeza e manutenção para evitar desgaste precoce.
Em quais segmentos corporativos a coifa industrial de parede é mais utilizada?
Coifas industriais de parede são amplamente aplicadas em setores como restaurantes, cozinhas industriais, hospitais, hotéis, escolas e empresas de alimentação coletiva. Indústrias alimentícias também utilizam esse equipamento em refeitórios próprios ou processos que envolvam preparação de refeições. Atacadistas e distribuidores costumam atender empresas desses segmentos, fornecendo soluções sob medida conforme o porte e necessidade de cada cliente.
Quais fatores considerar ao escolher uma coifa industrial para meu negócio?
Na escolha da coifa industrial adequada, é importante considerar a vazão de ar necessária, dimensões do equipamento de cocção, volume de preparo diário e normas locais de segurança. Verificar a compatibilidade com sistemas de exaustão já existentes, facilidade de manutenção, qualidade dos filtros e materiais construtivos são pontos essenciais para garantir eficiência operacional e vida útil prolongada do equipamento em ambientes corporativos.